Tirupati laddu: AR डेयरी फूड प्राइवेट लिमिटेड, जो तिरुपति मंदिर को घी की आपूर्ति करने वाली कंपनी है, तमिलनाडु के डिंडीगुल में स्थित है। इस कंपनी की स्थापना 1995 में हुई थी और यह दूध और दूध से बने उत्पादों के निर्माण में संलग्न है। हाल ही में, तिरुपति लड्डू में घी के उपयोग को लेकर विवाद उत्पन्न हुआ है, जिसमें आरोप लगाया गया कि घी में जानवरों की चर्बी का मिश्रण था। इस विवाद के बीच, AR डेयरी ने स्पष्ट किया है कि वे केवल गाय के दूध से बने घी का उपयोग करते हैं और उनके उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर सभी आवश्यक परीक्षण किए जाते हैं।
AR डेयरी का इतिहास और संचालन
AR डेयरी की स्थापना राजासेकरन राजू द्वारा की गई थी, जो कंपनी के प्रबंध निदेशक हैं। कंपनी ने अपने 25 वर्षों के कार्यकाल में कई प्रतिष्ठित संस्थानों को दूध और उसके उत्पाद प्रदान किए हैं। AR डेयरी अपने उत्पादों की गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न सरकारी मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में परीक्षण कराती है।
कंपनी ने तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (TTD) को घी की आपूर्ति जून और जुलाई 2024 में की थी, लेकिन बाद में उन्हें गुणवत्ता संबंधी समस्याओं के कारण आपूर्ति रोकनी पड़ी। राजासेकरन ने बताया कि उन्होंने केवल चार टैंकर घी की आपूर्ति की थी और इसके बाद TTD द्वारा भेजे गए गुणवत्ता रिपोर्ट के आधार पर आपूर्ति बंद कर दी गई।
विवाद का कारण (Tirupati laddu)
हाल ही में आंध्र प्रदेश के पूर्व मुख्यमंत्री चंद्रबाबू नायडू ने आरोप लगाया था कि तिरुपति लड्डू बनाने में जानवरों की चर्बी का उपयोग किया जा रहा है। इसके बाद, AR डेयरी ने इन आरोपों का खंडन करते हुए कहा कि उनके उत्पादों में केवल गाय का दूध का उपयोग होता है। उन्होंने यह भी कहा कि उनके द्वारा भेजे गए घी के सभी बैचों का परीक्षण किया गया है और वे सभी मानकों पर खरे उतरे हैं।
TTD द्वारा भेजे गए नमूनों पर विभिन्न प्रयोगशालाओं द्वारा परीक्षण किए गए थे, जिसमें AR डेयरी का नाम नहीं था। कंपनी ने यह भी स्पष्ट किया कि वे TTD के लिए केवल 0.1% घी प्रदान करते हैं और उनका घी किसी भी प्रकार से संदूषित नहीं है।
AR डेयरी की गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया
AR डेयरी अपने उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई कदम उठाती है:
– गुणवत्ता परीक्षण: सभी बैचों का परीक्षण सरकारी मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में किया जाता है।
– प्रमाणपत्र: कंपनी के पास FSSAI से प्रमाणन है, जो उनके उत्पादों की गुणवत्ता को प्रमाणित करता है।
– पारदर्शिता: कंपनी अपने ग्राहकों को पारदर्शिता से जानकारी प्रदान करती है और किसी भी प्रकार के संदेह को दूर करने के लिए तैयार रहती है।
AR डेयरी फूड प्राइवेट लिमिटेड एक प्रतिष्ठित दूध उत्पादन कंपनी है जो तिरुपति मंदिर को घी की आपूर्ति करती है। हालिया विवाद ने उनकी प्रतिष्ठा पर प्रश्नचिह्न लगाया है, लेकिन उन्होंने सभी आरोपों का खंडन करते हुए अपनी गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं को स्पष्ट किया है। राजासेकरन राजू की अगुवाई में, AR डेयरी अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है।
